【新発売｜5袋限定】紫陽花ブレンド
紫陽花は、育つ環境によって色を変える花。
このブレンドもまた、温度という環境によって表情を変えます。
淹れたては芳醇な発酵香と華やかなフローラルの香り。
温度が落ち着くと日本酒を思わせる上品な香りが現れ、さらにウイスキーのような余韻やグレープフルーツを思わせる柑橘のニュアンスへと変化していきます。
発酵香、フローラル、日本酒、ウイスキー、柑橘。
どれか一つが主役ではなく、その時々で違う魅力を見せる、紫陽花をテーマにした数量限定ブレンドです。
今回使用したブラジル・Infused Coffee 日本酒は焙煎量が非常に少なく、確保できた数量もわずかでした。
そのため、ご用意できたのは105gパックのみ。
豆・粉を合わせて5袋限定の販売です。
このブレンドは、最初から今の味を目指していたわけではありません。
日本酒インフューズドと中国豆を組み合わせた理由や、試作を重ねる中で見えてきた香味の変化、そして紫陽花というテーマにたどり着くまでの試行錯誤を、ブレンド作成記にまとめました。
▼ブレンド作成記はこちら
抽出温度や飲む温度によって変化する香りと味わいを、
ゆっくりとお楽しみください。
